Philosophie
Production biologique
En étant conscient des menaces et des coûts que l'agriculture conventionnelle engendre pour notre environnement et notre santé, nous avons opté pour le seul vrai mode de production sain et durable: L'agriculture biologique.
Equitable et local
En dehors des gains pour la collectivité, nous souhaitons également permettre à chaque personne de consommer des produits de qualité et respectueux de l'environnement. Pour ce faire, nous nous sommes lancés dans la vente directe de nos produits ainsi que ceux de producteurs locaux qui travaillent selon les mêmes philosophies et principes que nous.
Certains produits ne peuvent cependant pas être issus de notre région. C'est pour cela que nous les sélectionnons minutieusement afin de vous garantir un large choix de produits de qualité tant au goût que pour la santé.
Respect de l'animal
D'autre part, le bien être et le respect de nos animaux nous tient à coeur. C'est pour cette raison que nous pratiquons un mode d'élevage extensif avec un maximum de confort pour les animaux.Une partie des animaux restent au pré toute l'année. En hiver, certains sont rentrés dans des étables largement dimensionnées, sur litière de paille abondante et avec des parcours extérieurs toujours accessibles. Ils recoivent alors uniquement du foin ou du préfané d'herbe comme nourriture. En aucun cas ils ne sont engraissés au maïs, et ne recoivent ni antibiotiques ni hormones.
De plus, nous choisissons spécialement des races rustiques adaptées aux conditions environnementales ainsi que des anciennes races locales menacées de disparition.